Mándenme recetas de comidas típicas de otros paises menos Perú, porque soy peruana y quiero saber cómo es la comida extranjera.

No se cocinar, pero se que la tortilla de patatas siempre triunfa. Copio y pego la receta.

TORTILLA DE PATATAS
INGREDIENTES

    * 4 patatas medianas
    * 1 cebolla
    * 6 huevos
    * Sal
    * Aceite



MODO DE PREPARACION

Pelar, lavar y corta las patatas a rodajitas pequeñas y muy finas y las salamos.

Pelar y cortar la cebolla en rodajas.

Poner gran cantidad de aceite de oliva en una sartén antiadherente y echamos las patatas y la cebolla, esperamos a que se haga vigilando que no se nos queme ni se nos peguen.

Batir bien los huevos en un recipiente amplio y hondo y salamos.

Cuando estén listas las vamos sacando de la sartén y escurriendo antes de mezclarlas con el huevo batido.

Escurrimos bien el aceite de la sartén, que no quede nada, sólo humedecida del aceite que no se puede escurrir.

Cuando esté caliente de nuevo la sartén echamos nuestra mezcla y esperamos unos 2 o 3 minutos a medio fuego a que se haga por un lado.

Si nos atrevemos la damos la vuelta al aire, si no cogemos un plato mas grande que la sarten, lo ponemos encima y con fuerza sujetando bien damos la vuelta a la sartén sin separar el plato.

Volvemos a poner la sartén al fuego y echamos de nuevo la trotilla ahora por el otro lado.

Con una espumadera de madera o que no ralle la sartén vamos remetiendo los bordes de la tortilla hacia adentro para acerle la forma.

Presentamos en un plato, a taquitos, en porciones o entera.


TIEMPO DE PREPARACION
30-35 min.
DIFICULTAD
Media

Yo tampoco cocino aunque creo que mi madre utiliza menos huevos para la tortilla de patatas. A uno que le gusta sólida .

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Citar:

Que el Cielo exista aunque nuestro lugar sea el Infierno. (Jorge Luis Borges)

MI BLOG / ANDUNEMIR'S MYSPACE

Calçots.. son unas cebollas tiernas largas y verdes que se cocinan a la brasa , les pelas la primera capa y se  empapa en salsa especial de calçot que ya viene hecha y te la comes y están de buenos ...

mikaulum Escribió: [Ver Mensaje]

Calçots.. son unas cebollas tiernas largas y verdes que se cocinan a la brasa , les pelas la primera capa y se  empapa en salsa especial de calçot que ya viene hecha y te la comes y están de buenos ...

Me ha gustado eso de "que ya viene hecha" . Digo yo que uno también se la podrá hacer en casa.

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Citar:

Que el Cielo exista aunque nuestro lugar sea el Infierno. (Jorge Luis Borges)

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Ya.. es verdad pero si está hecha no tienes que hacerla ja ja ja
y además no pica y está suculenta..

tarta teresa.-

Ingredientes.-
masa de hojaldre congelado.-400g
berenjenas.-2
tomates.-3
queso emmental.-150g
ajo.-un diente
huevos.-2
albahaca.- unas hojas
orégano
aceite de oliva virgen.-2 cucharadas
sal y pimienta

Pelar y cortar las berenjenas en daditos, ponerlos en un escurridor, espovorearlos con sal y dejarlos reposar durante 30 minutos, para que suelten el jugo amargo. Lavarlos y secarlos con papel absorbente de cocina.Pelar el ajo y quitarle el brote central. Lavar y cortar en gajos los tomates, quitarles las semillas y salarlos y dejarlos escurrir.-

En una sartén con el aceite, freir el ajo, retirarlo y añadir los daditos de berenjena. Sazonar con un poco de sal, pimienta recién molida y un poco de orégano y dejar rehogar a fuego lento. Al final de la cocción, agregar los huevos batidos, remover, apagar el fuego y añadir el queso emmental cortado a daditos.-

Extender la masa de hojaldre descongelada y forrar con ella el fondo y las paredes de un molde para tartas. Repartir por encima los dados de berenjena y disponer seguidamente alrededor del molde los tomates troceados. Meter la tarta en el horno precalentado a 200ºC durante 30 minutos. Finalizada la cocción, decorar con unas hojas de albahaca y servir enseguida.-

(Esta tarta quedará también muy sabrosa sustituyendo las berenjenas por calabacines.
Cortarlos en rodajas de grosor medio;el modo de integrarlos en la receta no varía respecto al ingrediente original.-)

Disculpa mikaulum pero se puede cambiar las berenjenas por otra cosa y si esposible dime que cosa le podria poner en vez de berenjenas.

jossy Escribió: [Ver Mensaje]

Disculpa mikaulum pero se puede cambiar las berenjenas por otra cosa y si esposible dime que cosa le podria poner en vez de berenjenas.

Calabacines lo pongo en la ultima frase de la receta y  si no te gustan, la calabaza tambien queda bien.. solo que no es tan consistente y de deshace.-

Ternera enrollada con salteado de champiñones.-

500g de ternera en filetes delgados.
250g de champiñones en láminas.
400g de tomayes en conserva ( en trocitos).
1 cucharada de ajo y perejil picados.
1 cebolla.
1/2 vasito de caldo.

Calienta aceite en una sartén y sofríe los champiñones, el ajo y el perejil picados. Rellena los filetes con este sofrito de champiñones, sazónalos y enróllalos (átalos con un hilo). Frie los rollitos en una sartén hasta que se doren y retíralos. En la misma sartén, sofríe durante 5 minutos la cebolla picada, incorpora los tomates troceados y sofríelos 10 minutos. Vierte el caldo, incorpora los rollitos y continúa la cocción 20 minutos más.-


Nota: Para que los filetes te queden finod, aplánalos con un rodillo o mazo hasta que tengan el grosor de 1 loncha de jamón.-
Si le añades unas hojitas de menta por encima y 2 trocitos de tomate crudo, llenas la vista para los comensales y te quedará bonito y muy rico en proteinas no calóricas, es un (plato suave) como segundo.-